「社食堂(Sha-shokudo)」

到日本必吃的员工餐厅

近年来,更好、更健康的「员工自助食堂」,在日本成为了一种新兴潮流,员工餐也竟成为了健康生活的代名词。被称为“到日本必吃的员工餐厅”—「社食堂」,是由建筑设计事务所 Suppose Design Office 的自家员工餐厅改造而成。餐厅的主旨很明确,员工及大众的健康同样重要。供事务所工作人员使用的同时,也对外开放。 




 位于在 SUPPOSE DESIGN OFFICE 东京事务所的一楼,位置接近地下室与一楼之间,相对于一般一楼店面较为隐密。

 



餐厅内部空间采用开放式设计,良好的采光配上沉稳的木质格局,不由地让人心情舒畅。一眼望去令人印象最深的是那一整面的书墙,听说还特地找来了茑屋书店御用的选书师幅允孝( Haba Yoshitaka )负责挑选,用餐时可将书本带回座位欣赏。旁边的墙面上也还挂有摄影师若木信吾( Shingo Wakagi )的各种作品。

 



在饮食方面,这里每天会提供不同的健康料理。除了三款丼饭,还会有两款午餐定食搭配三碟小菜和味噌汤。种类丰富,任君挑选。店内也提供各种饮品,个人认为最好喝的是柠檬汽水。

 





在菜单的设计上也丝毫不怠慢,会不时地更换健康定食菜单。

 



同时这里还会时常举办各种展览,并推出相应的限定料理。完美地将传统员工餐厅与阅读、艺术相结合,打造出让人流连忘返的餐厅。如果大家有机会到东京,不妨前往体验一番最棒的员工餐厅吧!