Operation Dagger

酒香不怕巷子深

再好的商品也离不开适当的营销,然而这间位列 2016 年亚洲 50 佳酒吧前十位的酒吧却依旧奉行“酒香不怕巷子深”。酒吧的门面极其难找,就算顺着谷歌地图的路线找到安详路 9 号,也不一 定能准确找到酒吧,建议可以向周边商店的店员问路。




进入酒吧后,视线立刻就会被吧台上方天花板上悬浮着的“肥皂泡”给吸引了。仔细一看,原来是电灯泡被故意设计成了这样,顿时就感觉这间酒吧真的非常有料。酒吧的老板 Luke 说,这些都是他的创意,将酒吧设置得如此难找也是他刻意所为,目的就是为了吸引真正欣赏他们的客人。




整间酒吧给人复古又奇幻的感觉,地面是做旧的木质地板,配上大扇的玻璃门,再加上酒架上一瓶瓶贴着密码标签、只有调酒师能看懂内容的瓶子,一切都仿佛让人置身于一个充满酒香的魔法世界中。




另外,在他家的酒单上是看不见每款鸡尾酒的基酒名字的,调酒师说这是为了让人把注意力集中在品尝酒的口味上,而非基酒的类别与品牌上。就冲着这一点,Operation Dagger 就非常值得绕道前来。