The Woods

酒盏里的游乐场

如果葡萄酒的代名词是优雅,啤酒是豪迈,那么鸡尾酒肯定是贪玩的象征。不同种类的酒混巧妙地混合在方寸酒杯中,极具创意的卖相背后有着惊艳舌尖的口味。位于荷里活道的 The Woods,把鸡尾酒和 Fine Dining 结合,将小小的酒杯变成一个游乐场。




The Woods 位于地下一层,从门口进去要走一段楼梯,楼梯部分用镜面和灯管作装饰,很有空间感。地下室的空间非常宽敞,处处可见木质的桌椅、设计、摆设和艺术品,而酒吧里的餐点和鸡尾酒都巧妙地与木头相结合,作出相应的设计。除了供应固定的鸡尾酒和食物,The Woods 还会提供 Special Menu,每隔一段时间会更新一次菜单,每次都会给人不同的感觉。




这家酒吧的特别之处,在于它的鸡尾酒 Tasting Menu,从头盘、主菜到甜品、餐后酒,把一杯鸡尾酒当做一道菜来细细品尝。Basil Smash 上桌时只有一个冰球和一小撮罗勒,酒保随后拿来一个针筒,把调好的鸡尾酒缓缓注入冰球中,再用槌子将冰球敲碎。




餐后酒是茶与 Gin 酒相结合的热鸡尾酒,茉莉花、香茅、姜和柠檬皮与 Gin 酒混合,放在蒸馏器中煮沸,茶香和酒香混合,具有强烈的亚洲风味。