Pregio

咖啡饮得也食得

在香港想找一家玩味与水准兼具的咖啡店并非易事,如果觉得 SOHO 太喧闹,上环区又缺少一分活力,鲗鱼涌便是一个闲适与玩乐并存的最佳选择。这里吸引了越来越多的个性 Cafe 进驻,每一家店从装修、食物到咖啡都有自己的品味,这家 Pregio 也不例外。




Pregio 在侧鱼涌这么多咖啡店当中,是最有个性的一家。除了有舒适的环境、精致的餐饮和专业的咖啡,Pregio 还把咖啡元素加入食材当中:Pregio Coffee Croissant 中挤满了用 Expresso 和奶油混合而成的内馅;手造意大利面当中加入了 4 个 shot 的 Expresso 和咖啡粉,散发着咖啡香气;连最传统的 Tiramisu 也能带给人不一样的体验。




这么有新鲜感的咖啡馆,背后其实有一个专业的咖啡师团队坐镇,就连厨师也是咖啡师出身。Pregio 既出售意式咖啡,也有精品咖啡和自家烘焙咖啡供客人选择。店里所使用的咖啡豆由专人搜罗,更加会不定期地引进各地最佳时节出产的咖啡豆。




咖啡师还会根据客人的要求和口味,使用虹吸壶或手冲壶来制作精品咖啡。在香港,咖啡店遍地开花,但能够像 Pregio 一样做到水准和噱头兼备,却少之又少。