Hands and Heart

极简主义黑与白



这家 Hands and Heart 是我们很爱而且一直喜爱的黑白极简风咖啡馆,三位文创界出身的创始人深受日本丰岛美术馆的影响,在这里真的就只有黑与白两个颜色。它位于 Sukhumvit 38 一处非常幽静的小巷内。不像大马路边的那些店铺那般热闹,这里静静的没什么人流,却非常适合来坐坐喝杯咖啡。




这里的咖啡本身也足够吸引人,几乎不用机器制作咖啡的原则也印证了他们“首先用心,其次用手”做一杯好咖啡的愿景。甚至一杯 espresso 也是用爱乐压人力萃取,足见这里每杯咖啡中蕴含着的咖啡师的用心。




除此之外,这里咖啡还有一个小特点,就是咖啡也只有黑与白两个大类,而白咖啡也只有一款仅加了牛奶的款式,没有其他繁复的抹茶摩卡等咖啡味饮料,这里有的是一杯杯真正的咖啡。黑咖啡都是由从其他烘焙商那里采购来的产地单品咖啡,口味上他家选取的豆子都果酸味偏重,倒是很适合与甜点一起享用。




Hands and Heart 店里的桌椅布置也很独特,除了吧台附近的高脚凳外,更多的是席地而坐的区域。雪白的懒人沙发配以同样洁白的地面,室外的炎热顿时消却了不少。穿着短裤盘腿而坐,喝一杯冰镇的冷萃取咖啡,也是只有在曼谷才有的享受了.