MANUFACT COFFEE

品尝地道的冰滴咖啡

第一家 Manufact Coffee 开在西大门区的一个不起眼的门面里,咖啡馆位于二楼,走进去感觉像走进了实验室一般,水滴咖啡的装置让人联想起工厂的独特体系,另一边的墙面上满满的咖啡机也是一道风景线。从原豆烘培开始,全方位掌控,现场展示原始制作的过程。江南区岛山公园附近也开有分店。






水滴咖啡就是将咖啡豆磨成粉后,用纯净水滴滤萃取而成的清咖啡,口感更为纯粹干净,不同产地的豆子用这种方式制作成咖啡,品尝的时候更能分辨其中微妙的不同。




在这里制作的水滴咖啡分为高档和特别两种,一种为巴拿马咖啡,一种为自制混合咖啡,自制咖啡口感更浓郁更苦些,搭配甜品或者坚果吃都很棒。除了水滴咖啡外,店内也制作花式咖啡,例如阿芙佳朵,把冰激淋直接放进杯子里,撒上杏仁碎,浇入水滴咖啡原液就能吃了。