城北洞荞麦面片汤

美味药膳炖鸡

城北洞荞麦面片汤位于首尔城北区,虽然名字叫面片汤,餐厅更有名的是药膳锅巴炖鸡。尽管在山上,客人每天都络绎不绝,是韩国本地人都很爱吃的保养食。




餐厅内部装修就是普通家庭餐厅的样子,给人亲切的感觉,室内空间很广,但还是经常出现排队的现象。店里的荞麦面片汤味道很不错,但更要推荐的是锅巴炖鸡的套餐 (42000 韩元)。套餐里包括荞麦饼、炖鸡和锅巴粥,大约是三个人的分量。






最先上来的是荞麦饼,用荞麦粉做饼的餐厅比较少见,比起面粉做成的饼,荞麦饼更有嚼劲。炖鸡是用糯米和药材一同炖出来的,鸡肉味道清淡又不失筋道。拿开装着炖鸡的盘子,下面的锅里是煮得喷香的锅巴糯米粥,粥由鸡肉汤底烧成,充满了锅巴的香味又有浓郁的鸡汁香味。喝上一碗滚烫的锅巴粥,浑身的毛孔都舒展了开来。