河东馆

70年不变的牛骨汤

韩国许多餐厅都专注于只做一种食物并把它做到最好,河东馆就是有70年传统的牛骨汤专门店,70年间还是一如既往的好味道,是韩国本地人的爱去之地,他们还经常和家人一起来品尝这份美味。本店开在明洞,首尔还开了很多家分店。




一份牛骨汤饭,没有多余花哨的原料,看起来非常简单朴素,但这清澈的汤尝起来味道却非常醇厚。桌上摆着大碗的葱可以自行添加,小菜萝卜泡菜味道也非常清爽,普通碗的肉量嫌少的话还可以加量。这些味道的背后都是极致的用心,汤里使用的牛肉70年来都只从一家韩牛厂家购进而烹制,萝卜泡菜也是45年间只从一家购进材料而制作,只使用了萝卜、盐和虾酱三种原料。




河东馆从来没剩下过底汤,也没有增汤、再汤等服务,卖完所准备的东西就关门休息,最晚也不会超过四点半,想要品尝最正宗的牛骨汤可要趁早哦。