欧南园亚华肉骨茶

肉骨茶的不同吃法

亚华肉骨茶是正宗潮式肉骨茶,用加入了蒜头、酱油、胡椒、龙骨等熬出的高汤来煨煮排骨和肉骨,与黄亚细相比,这里的汤底辛辣味没那么重,清单不油腻,比较适合口味淡的人。肉骨茶里的大骨肉散发的浓郁的香味,精心挑选过的肉骨略肥带着一点筋肉,爽口有嚼劲。




一碗肉骨茶当然不能满足一颗吃货的胃,肉骨茶还可以配上油条来吃。油条沾着肉骨汤,吸满了汤汁的同时还保留着自身的脆, 让人想再要一份油条。




肉骨汤里还可以放其他配菜,猪 肝猪腰猪肚等内脏处理得很好, 没有异味之余还很爽口。




其他的菜式如卤味、蔬菜等等也 都值得一试。浓浓的卤水汁中, 泡着肥厚的猪手和大肠,虽然略 肥腻,但是美味的卤水汁让人停 不下来。最重要的是,晚市一直 到凌晨四点,给许多深夜觅食的 夜猫子提供了一个好去处。