天天海南鸡饭

新加坡家常美食

海南鸡饭是新加坡人的家常美食,所以销售鸡饭的店家几乎随处可见。在非常激烈的竞争中, 天天海南鸡饭仍然连年高居人气榜首,的确是一件非常了不起的事情。几乎所有来新加坡旅游的人都听过它的大名,把这家餐厅设定为旅游行程里的必要去处。




即便占据着各类新加坡旅游指南的醒目位置,天天海南鸡饭仍然只是牛车水麦士威熟食中心 (Maxwell Food Centre) 的一个小摊铺。店里的特色菜有海南鸡饭、香滑白切鸡、鸡翅膀、鱿鱼豆芽、鸡油饭、油菜、薏米水等等。




每份海南鸡饭在 3 新币左右,一整只白切鸡大概要 24 新币,半只鸡 12 新币。因为价格相对便宜,所以有不少人会点一支白切鸡,再另外点米饭。




海南鸡饭里面的鸡汁渗进白米饭中,鸡油让粒粒饱满的米饭铺满光泽,味道也变得丰富起来。一片片嫩嫩的鸡肉,一碗清香的鸡油饭,加上一碟青菜,这样的美味让人每天吃都不会厌烦,难怪取名天天海南鸡饭。