Flutes

亚洲101家最佳餐厅之一

在博物馆里享用一顿精致的下午茶是一种什么样的体验?来 Flutes 你就知道了。在新加坡国立博物馆这栋19实际新古典风格的建筑中,Flutes 就位于一楼,从博物馆的入口进去,左转便是它了。




英式下午茶的历史可以追溯到19世纪初,当时英国上流社会的早餐都很丰盛,午餐较为简便,而晚餐则要到晚上八点才开始,下午这段时间就逐渐演变为轻松惬意的下午茶时光。Flutes 的下午茶有着非常传统的就餐礼仪,连餐具也有着19世纪的复古感。




点餐的时候,服务生户拿来茶盒让客人选茶,茶的种类很多,从红茶、绿茶、乌龙,到南非茶、花草茶,每一种茶都可以试闻。选好茶以后,服务生就会开始一系列下午茶的准备流程。瓷器茶壶、杯具组、点心盘、茶匙、叉子、餐巾等等,各种用具的大小和摆放都非常讲究。




欣赏完服务生有条不紊地准备以后,就可以开始享用精致的下午茶了。点心架分成三层,最底层是三明治,中间是咸点,上层是甜点,吃的时候应该按照从下至上、由咸到甜、从清淡到浓厚的顺序来。