The Populus

狮城咖啡馆的颜值担当

The Populus 在 instagram 上可是一家很受欢迎的咖啡馆,因为他的颜值真的颇高。店面设计简单时尚,对空间的把握刚刚好,不拥挤嘈杂也不会显得过于空旷。听说他家的装修费花费高达一百万新币,对于一家面积不是特别大的咖啡馆来说也是够下血本的,也就不难理解这样的颜值从何而来。




这家咖啡馆的来头真的不小,据说是由已经歇业的 Department of Caffeine 团队与当地的精品咖啡烘焙商 2Degrees North Cof- fee Co. 一起合作而开设。他们对咖啡品质的把握非常让人信服,采用的咖啡豆都由专业人员进行过挑选采购以及后续的烘焙。




在咖啡的烹煮这一层面,他们在保持专业的同时也加入了几分创新。比如他们用 Macro SP9 咖啡机来制作手冲咖啡,为的是加快效率以及减少人工手冲时可能的失误率。




当然用机器做手冲我们都能够理解,虽然味道与手冲咖啡相差无几,但是有的时候还是更加愿意看到咖啡师亲自认真的冲出一杯手冲呢。