Grain Traders

为自己搭配一碗健康的食物

这家开在金融区内的咖啡/轻食店的一大特点就是,你可以为自己选择搭配一份至少看上去非常健康的食物。这种做法有点像现在很多 salad bar 餐厅一样,在一个选择范围之内,吃什么都由食客自己决定。Grain Traders 提供的食物组合是这样的,一份谷物、一份蛋白质、一份热蔬菜、两份冷蔬菜、一份酱汁,再加一份配料,而每一个种类里都有大概七八种不同选择。




如此一来,在店里常见的景象就是每一碗食物都装满了五颜六色的食材,光是看着就让人流口水,而且,还特别适合拍照。这里当然也有咖啡的供应,但是咖啡与甜点的柜台是与食物区分开来的。




也许因为这里中午的生意实在太好,大多数都是在周围上班的人来这里快速解决午餐,所以去点咖啡的人倒并不是很多。




Grains Traders 没有着重标示每份食物的卡路里,也没有将有机食物作为唯一的选择,反而是提供更为丰富的选择。在他们看来,饮食均衡才是健康之道。而对于用餐的客人来说,也乐得在丰富的选择中满足视觉与味蕾。