FUMI Coffee

咖啡科学家




其实制作一杯咖啡就像是一次严谨的化学试验,咖啡粉的粗细、水量的多少、不同种咖啡的搭配,都会对最后做出来的咖啡有着与别不同的口感和味道。位于富民路的 FUMI Coffee 就把咖啡和化学结合在一起,利用咖啡做不同的试验,碰撞出不一样的火花。






这是一家简洁工业风的咖啡店。室内的设计运用了最简单的颜色——黑色和白色。波浪形的黑色天花板,从室内延伸到室外,形成了一个屋檐。灰白色的砖墙上挂满了意式咖啡壶,另一面墙上是一面巨大的镜子,使得整个店面格外明亮而且富有现代感。




这里的单品咖啡是用化学室的锥形瓶盛装的,把咖啡从锥形瓶中倒进量杯,过程十分有趣。在 FUMI Coffee 这个开放式咖啡馆中,整个人都会放松下来,约上三五知己来这里谈天说地,窗外的车水马龙,都是眼底的风景。