Nepali Kitchen

隐藏的正宗尼泊尔料理

在巨鹿路和富民路一带充满各式小店的街道上,这家餐厅显得有点不起眼,即便已经开了14个年头,不是刻意来很大程度都会忽略而过。    




餐厅是一栋三层楼建筑,提供的是尼泊尔菜,店里的老板和大厨都是地地道道的尼泊尔人,每道食物所需要的辛香料和咖喱都是跨过数千公里从尼泊尔当地远运而来。尼泊尔菜主要融合了印度菜系,但并不像印度使用的香料如此厚重,稍微清淡点,也因为地域关系,也经常混入了西藏菜系,主要食材是咖喱、米饭、小扁豆等。老板和服务员虽然都是尼泊尔人,待在上海已经很多年了,所以任何需求只要说中文就可以了,你会得到一个同样非常流利的中文回答。




一楼二楼的低矮榻榻米式座位搭配缤纷的靠垫,脱鞋而入,半靠躺在座位上,迅速融合入餐厅的尼泊尔氛围中。咖哩鸡肉。这家餐厅只要是咖哩相关料里都非常好吃,虽然偏重口味,但非常下饭,一吃脑海就会浮现尼泊尔人或印度人的那种有加特殊香料的咖哩。咖喱和辛香料的搭配调和恰到好处。大大的鸡块很香嫩入味,咖喱的香味在唇齿间流荡,让人欲罢不能。尼泊尔饼自然也是来餐厅必点。尼泊尔饼,比起印度南饼稍微湿润并且薄一点,沾着特质的酱料非常好吃。