Craft Coffee Roaster

自家烘培更有心意

每家咖啡店都有其特色之处,喜欢走访不同的咖啡店,可能只是因为咖啡香气带来的一份悠闲,在小小的店面里消磨一个早上,才是打开美好周末的正确方式。位于大角咀道的 Craft Coffee Roaster, 就有这样的魔力,驱使懒人从床上爬起来。虽然有大型的连锁咖啡店,但大角咀区鲜有这类型的精品咖啡店, 所以 Craft Coffee Roaster 就有着不一般的吸引力。




店面并不算宽敞,仅有寥寥几张木质的高脚枱凳,因此也不觉得拥挤。门口的吧台位置,可以直接看到咖啡师冲调咖啡的过程。店内装修以黑白为主色调,简单而又朴实,正如店主的个性。




Craft Coffee Roaster 的咖啡豆主要来自东非,带有明显的果酸果香的豆子是店内的招牌,当中就包括埃赛俄比亚的耶加雪夫 Kochere 水洗豆、Aricha natural、 Sidoma natural 及肯雅的 Nyeri Lenana。由于店主的资金有限,因而所有的豆子都是自家烘培,这就为咖啡的口味提供了更多的可能性。




最值得推介的是这里的冰滴咖啡,滴漏时间只是一般时长的 1/4,减弱了甘苦和刺激的口感,从而强调了咖啡豆的清新酸香。