Brew Bros Coffee

好喝好食好地方

近几年上环慢慢地变成了香港艺术设计文化的核心区域,艺术展览场地的兴建、杂志品牌的实体店、精品咖啡店等等,都选址在上环区。位于禧利街的 Brew Bros Coffee,咖啡的风味和气场都十分符合上环的文青气质。




在上环旧区的钢筋水泥建筑当中,Brew Bros Coffee 的门面十分显眼,从上环站出来,步行几分钟就可以找到。店内空间虽然不大,却是麻雀虽小五脏俱全,提供咖啡之余,早午餐和轻食也一应俱全。咖啡店门口摆着面向人行道的座位,看着面前人来人往的街道,背后是咖啡师和店员忙碌的身影,总有一种亲切的感觉。




主理的咖啡师小野光来自日本,曾在日本和墨尔本当过咖啡师。小野先生从制作咖啡到咖啡器皿都有自己的想法:盛装单品咖啡的器皿购自无印良品;咖啡豆、茶饮等所需原料也从澳洲进口。虽然成本颇高,但为了保有出品的好滋味,也不惜工本。




而 Brew Bros Coffee 除了有好喝的咖啡,还有一个细心的日本女孩负责餐点制作,每份早午餐或轻食都食现点现做,新鲜上桌。有嚼劲的贝果包裹着鲜美的三文鱼,配合着薯仔沙拉叫人眼前一亮!有着外脆内软的松化口感的牛角包,更是值得一试。