The Cupping Room

来一杯冠军咖啡

香港生活节奏急促,像咖啡这种需要慢慢品尝的东西,在过去不容易受到大众欢迎。近年来一些精品咖啡店、独立咖啡馆甚至是自烘店的出现,都代表着这座城市的脚步渐渐放慢了,在忙碌工作之余,人们也开始注重生活情趣。





位于湾仔汕头街尽头的 The Cupping Room,远离喧闹街道烦嚣市区,老板却不介意铺位不太起眼,因为到店的客人大多是来试试他的技艺。老板 Kapo 曾连续三年在香港咖啡时大赛获奖,2014年代表香港参加“世界咖啡师大师赛”获得第二名,冲咖啡的手艺可谓是数一数二。Kapo 觉得香港没有好的咖啡店,便先在上环开设 The Cupping Room ,成为了一众咖啡控到香港的朝圣地。





难得来到,老板参加比赛的得奖作品当然是非试不可。espresso入口清新酸香,细味有芒果及橙香,回甘带甜;cappuccino入口幼滑,after taste有百花香气,很特别。




而好的咖啡,应该搭配优质食物,The Cupping Room 中还提供各款 Brunch,配餐的面包选用酸种面包,牛油果水波蛋新鲜嫩滑,由卖相、用料到味道均属一流。