龙景轩

米其林三星餐厅

龙景轩作为全球第一家获得米其林三星的中餐厅,自 08 年上榜以来,就一直保持在米其林三星水准,名气之响、菜品之精致、海景之无敌,是吸引许多食客专程到香港的原因。

 



餐厅位于香港四季酒店 4 楼,仅有 20 多张餐桌和一个包房。龙景轩的午市时段会提供点心以及商业套餐,相比起单点的菜单,这两项是相对较为实惠的选择。

 



蒸笼里的蟹肉小笼包各摆在小竹篮上,只要握着竹子把手便能轻松将小笼包从蒸笼里取出。鲜美清甜的汤汁,加上内馅的丝丝蟹肉,令人极为满意。同是龙景轩的招牌点心,原只鲍鱼鸡粒酥有着更为丰富的口感。小巧的鲍鱼、浓稠的酱汁、疏松的酥皮一并入口之后,能够尝到香甜酥软咸腻嫩滑的诸种口感。

 



跟一般茶楼的点心相比,龙景轩的点心用料高级许多,每道点心皆做的精致美味,因此也反应在价格上。不过午市的点心菜单没有太多选择,而晚餐时段只能单点。粤菜菜式种类繁多,道道价格不菲,真的吃起来,大概会比 Caprice 法国餐厅还要贵吧。