筑地青空三代目

历史悠久的握寿司名店



除了寿司大与大和寿司,筑地还有很多好吃的握寿司名店位于巷内,排队的人也没那么多, 筑地青空三代目就是其中之一。据说三代目的祖父一百年前就在筑地建立了水产公司,一百年后,三代目则开了日本料理店筑地青空三代目。不同于寿司大的缓慢节奏,筑地青空三代目师傅捏寿司的速度很快,上菜的速度也非常快,客人流动率很高。



海胆握寿司给的量很多,并且口感滑嫩,入口即化,化为浓郁的甜美滋味,丝毫没有药水味与苦味,品质非常好。这可以说是在筑地最好吃的海胆了。



筑地青空三代目的握寿司质量还是不错的,只是上菜的节奏非常快,让人觉得师傅很赶时间,当然对于喜欢快快吃完的人来说很好,但总觉得握寿司应该是一贯一贯慢慢品尝其滋味才对。