筑地市场之鸟藤分店

筑地美味亲子丼

鸟藤位于筑地的场外市场,是一家专卖鸡肉料理的店。筑地市场的店家大多很早就开门了,但也很早关门,鸟藤大概是晚来筑地时的最好选择。鸟藤有两间店,一间是批发鸡肉食品的盘商,也有店面。另一间就是专门做熟食的鸟藤分店,两间店位于相隔不到十公尺的转角,很好找。鸟藤的鸡肉主要使用鸟取大山鸡,来这就一定要吃亲子丼。



亲子丼刚送上来的时候,蛋汁还在冒泡,让人差点以为这是加热后的石锅。半熟的鸡蛋让白饭吃起来非常滑嫩,而且每一口都是如此,越吃越香甜。鸟藤的亲子丼味道比较清淡,唯一可惜的是肉不是很多,不过光是滑嫩的鸡蛋搭配白饭就已经非常好吃了。




吃完饭后,来杯鸡骨清汤解解腻,汤头味道清爽甘甜,挺好喝的。