葵丸进

天妇罗盖饭历史名店

在浅草寺周边有许多卖天妇罗的餐厅,位于浅草雷门附近的葵丸进是间历史老店,而且非常受日本人喜爱,内行的老饕来浅草吃天妇罗盖饭,就会来这间葵丸进。



昭和21年(公元1946年)开业的葵丸进,已经是半个多世纪的老店,现在仍然以江户前的料理方式用麻油来炸天妇罗。单点天丼时味噌汤得另外加点,不过有送一小份腌菜,挺爽口开胃的,想要吃得更便宜可以选择中午的天妇罗定食。




天丼里有两尾虾子、鱼肉和乌贼,料理的香气和咸度都搭配的刚刚好,面衣酥酥香香的,咬下去还有咔嗞咔嗞的声音。重点是食材很新鲜,乌贼很软嫩,鱼肉虽然普通,但底下的白饭软软绵绵,配上微甜的天妇罗酱汁很好吃,简直可以再吃一碗米饭。