Appia

肉食者的天堂

如果你喜欢意大利的食物,那你一定要在曼谷的时候去一次 Appia。虽然曼谷表面上有许许多多的意大利餐厅,可是只有为数不多的几家才会正宗到提供传统的意大利炖牛肚。餐厅主厨是曾经在奢侈酒店集团安缦酒店任行政主厨的 Paolo Vitaletti,他有着一位在罗马开肉店的父亲,可能这也是为什么这家餐厅那么的以烤肉闻名的原因。



就像所有真正好吃的意大利菜一样,这里的食物透着浓浓的意式乡村气息,但是又不乏对选用食材的精致考量。说是带有乡村气,但真正适合的形容词应该是接地气吧。意大利烧猪肉里塞满猪肝、迷迭香、茴香花粉等让它味道更加丰富鲜美的佐料,用啤酒炖的牛肚浸没在醇厚的番茄酱汁中,餐厅内罗马式的烤肉架不停的旋转带来这里最特别的精选烤肉。这些菜肴光是看看图片就让人垂涎三尺。



坐在 Appia 餐厅内,会让你在曼谷的市中心感觉自己真的是在罗马一般。在一楼,有这么一个木制的狭小空间会让人以为那里有壁炉的柴火在温暖的燃烧。这里的人们忙忙碌碌,环境有那么一些嘈杂却不让人心生厌烦,这样的吵闹彰显的是满满的活力与欢快。